Хяфта-беджар
Воду вскипятить с солью, добавить виноградный уксус, довести до кипения, но не кипятить. Измельченные пряности залить маринадом, закрыть и дать настояться, пока не остынут.
Баклажаны нарезать крупными дольками, опустить в подсоленную кипящую воду на 1 минуту, отжать. Морковь и свеклу целыми опустить в кипящую несоленую воду на 2-3 минуты, нарезать крупными дольками. Овощи крупно нарезать, лук нарезать кольцами, чеснок разобрать на дольки.
Залить подготовленные овощи маринадом и мариновать 7-10 дней.
Поделиться:
Рецепты закусок
Блюда из яблок
Блюда из помидоров
Блюда из огурцов
Блюда из капусты
Блюда из свеклы
Блюда из перца
Блюда из баклажанов
Азиатская кухня
Баклажаны с помидорами
Закуски из грибов и овощей
Баклажаны с чесноком
Азербайджанская кухня
Помидоры зеленые
Ингредиенты
| капуста белокочанная 1 кочан |
| баклажан 3 шт. |
| свекла 3 шт. |
| морковь 3 шт. |
| перец сладкий 4 шт. |
| огурцы 2 шт. |
| помидоры зеленые 4-5 шт. |
| яблоко 2-3 шт. |
| лук 4 шт. |
| чеснок 4 головки |
| эстрагон (стебли) 3 шт. |
| мята 2 ст. ложки |
| укроп 4 ст. ложки |
| зелень кинзы 3 ст. ложки |
| зелень петрушки 1-2 ст. ложки |
| уксус виноградный на 1 л рассола 0.5 стакана |
| соль на 1 л воды 3 ст. ложки |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru