Икра баклажанная с яйцами

Испеченные баклажаны очистить и мелко посечь, охладить, добавить толченый чеснок, растительное масло и соль. Затем смешать с баклажанами рубленые крутые яйца, полить уксусом и все хорошо растереть. Выложить икру горкой в салатник, обложить кружочками помидоров и посыпать мелко рубленной зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 10-2 шт.

яйца 50-2 шт.

помидоры 42-1 шт.

чеснок 25-2 зубчика

масло 39-2 ст. ложки

уксус 84-1 ч. ложка

зелень измельченная 64-1 ст. ложка

соль по вкусу

Испеченные очистить мелко, охладить, толченый, растительное . Затем с рубленые яйца, уксусом все растереть. икру , обложить помидоров посыпать рубленной петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: