Икра баклажанная с яйцами

Баклажаны испеките, охладите, очистите от кожицы, мякоть мелко порубите.

Яйца мелко нарежьте, смешайте с рублеными баклажанами, добавьте уксус, масло, посолите и перемешайте. Помидоры нарежьте ломтиками.

При подаче выложите икру на ломтики помидоров и оформите зеленью.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из баклажанов Холодные закуски Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Икра овощная Баклажанная икра

баклажан 2 шт.

чеснок 1 зубчик

яйца отварные 2 шт.

помидоры 2 шт.

масло растительное 4 ст. ложки

уксус 3% 1 ч. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: