Икра из баклажанов «оригинальная»

Зрелые баклажаны запекаем в духовке. Когда кожица начнет трескаться, вынимаем, охлаждаем, снимаем кожицу и мелко режем. Добавляем измельченный лук, чеснок, зелень петрушки, заправляем растительным маслом, добавляем соль, сахар, перец, лимонный сок. Стерилизуем литровые банки 45 мин при 90 °С.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из баклажанов Рецепты заготовок Баклажаны с чесноком Икра овощная Баклажаны запеченные Баклажанная икра Баклажаны на зиму Консервация

Ингредиенты

баклажан 1 кг

лук 500 г

чеснок 1 головка

масло растительное 0.5 стакана

зелень петрушки по вкусу

сахар по вкусу

перец чёрный по вкусу

сок лимонный по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: