Икра из баклажанов

Баклажан запечь в духовке, снять кожицу, пропустить через мясорубку. На сковороде в растительном масле поджарить мелко нарезанный лук, добавить баклажан и помидоры. Тушить 15 мин до тех пор, пока смесь не станет густой. Снять с огня, добавить сок лимона, соль, перец. Охладить, подавать к столу с дольками лимона.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 1 шт.

лук 1 шт.

масло растительное 4 ст. ложки

помидоры 4 ст. ложки

или соус томатный 4 ст. ложки

сок лимонный 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: