Икра из баклажанов

Обмытые баклажаны испечь на противне в духовке без жира. Сладкий перец нашинковать и потушить в растительном масле. Очень мелко нарезанный лук посыпать солью, дать полежать час и отжать. Спелые помидоры протереть через сито.

С испеченных баклажанов снять кожицу, мякоть мелко нарубить. Добавить соль, черный молотый перец, толченые чеснок и семена кинзы, тушеный перец и подготовленный лук. Все хорошо перемешать.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Рецепты вторых блюд Блюда из перца Грузинская кухня Блюда из баклажанов Баклажаны с помидорами Овощные Баклажаны с чесноком Икра овощная Баклажаны запеченные Баклажанная икра

Ингредиенты

баклажан 500 г

перец сладкий 4 шт.

лук 2 шт.

чеснок 3 дольки

помидоры 3 шт.

масло растительное 2 ст. ложки

кинза семя 1 ч. ложка

приправа по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: