Икра из баклажанов

Икра из баклажанов

Баклажаны вымыть, залечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать на кусочки. Перец вымыть, удалить семенную часть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Очищенный лук мелко нарезать, а также обжарить, посолить, добавить растертый чеснок, уксус, масло и все тщательно перемешать. Выложить икру в тарелку и украсить дольками помидоров и зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 100 г
перец сладкий 200 г
луковицы 1 шт.
чеснок 4 зубчика
масло растительное 4 ст. ложки
уксус столовый 1 ст. ложка
помидоры 1 шт.
соль по вкусу
зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru