Икра из кальмаров

Консервированные кальмары мелко порубить. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, спассеровать до золотистого цвета и охладить. Помидоры и сладкий перец промыть, нарезать, смешать с кальмарами и тушить до полного испарения жидкости, затем выложить на тарелку, посыпать поджаренным луком и мелко нарезанной зеленью укропа или сельдерея.