Икра из моркови и слабосоленой ставриды

Морковь отварить в небольшом количестве воды (для сохранения цвета и витаминов), охладить и пропустить через мясорубку.

Мелко нарезанный лук обжарить; соединить с морковной массой и помешивая тушить 15-20 минут, после чего охладить.

Филе ставриды пропустить через мясорубку, добавить в охлажденную овощную массу и хорошо перемешать.