Икра из овощей

Помидоры, морковь, репчатый лук и филе сельди пропустить через мясорубку, положить в массу растительное масло, уксус, лавровый лист, перец и кипятить в течение 1,5—2 ч (чем дольше, тем лучше). Остудить и подавать в холодном виде, как паштет или форшмак. Помидоры можно заменить томатом.