Икра из перца с луком и помидорами
В сезон осенних заготовок вам пригодится этот рецепт для домашнего консервирования. Икра из перца с луком и помидорами - это вкусная овощная закуска и отличное дополнение к мясным блюдам или картофелю.
Ингредиенты
| Перец - 1 кг |
| Помидоры - 1 кг |
| Лук - 1 кг |
| Соль - 1 ст. ложка |
| Сахар - 1 ст. ложка |
| Перец черный молотый - 1 ч. ложка |
| Лавровый лист - 2 шт. |
Фото рецепт
Подготовить продукты для икры из перца и помидоров. Овощи вымыть и обсушить.
Как приготовить икру из перца и помидоров на зиму:
Лук почистить и мелко нарезать.
Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать небольшими кубиками.
Помидоры разрезать на 4-6 долек. Если помидоры крупные, долек должно быть больше.
Все овощи соединить и тушить перец с луком и помидорами под крышкой 30 минут.
Затем снять крышку, добавить соль, сахар и специи и уваривать икру из перца и помидоров до густоты (еще 15 минут), постоянно помешивая.
Банки и крышки тщательно вымыть и прокипятить.
В горячем виде икру из перца и помидоров переложить в подготовленные банки, накрыть прокипяченными крышками и сразу закупорить.
Икра из сладкого перца, помидоров и лука готова!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru