Икра под маринадом
Свежую икру любой (речной или морской) рыбы промыть, жарить в духовке до готовности и охладить. Икру положить в фарфоровую или керамическую посуду, залить маринадом и выдержать 3-4 часа на холоде.
Эту икру подать в салатнице, залив маринадом и посыпав зеленью. Приготовление маринада: коренья и лук нарезать ломтиками, слегка обжарить на растительном масле, добавить воду или рыбный бульон, пряности, прокипятить 10-15 минут, ввести уксус, заправить сахаром и солью.
Поделиться:
Ингредиенты
| икра рыбная 2 стакана |
| масло растительное 2 ст. ложки |
| укроп 1 пучок |
| зелень петрушки 1 пучок |
| Для 0,5 л маринада: |
| вода 1 ст. ложка |
| лук 1 ст. ложка |
| морковь 1 ст. ложка |
| петрушка 1 ст. ложка |
| уксус 2 %-ного 0.3 л |
| сахар 1 ст. ложка |
| соль по вкусу |
| лавровый лист по вкусу |
| перец горошком по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2025 © Рецепты на JoyCook.ru