Икра речных рыб

Икру очистить от пленки, сильно посолить и выдержать в холодильнике в течение 5-6 ч. После этого залить икру маслом и взбить с помощью миксера, постепенно доливая лимонный сок, в течение 15-20 мин, пока не появится белая пена. В конце приготовления (за 2-3 мин) добавить мелко нарезанный лук.

Поделиться:

Ингредиенты

икра щуки свежая, сазан или судак 300-400 г

луковицы средние 2 шт.

масло растительное 150 мл

сок лимона 50 мл

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: