Икра щучья с репчатым луком, слабосоленая

Икру щучью вынуть из свежей или размороженной тушки щуки, вымыть, освободить от пленок, посолить по вкусу и выдержать 10—15 ч в холодильнике. Репчатый лук очистить, очень мелко нарезать ножом — чтобы кусочки лука были размером с рисовое зерно, соединить с просоленной икрой и тщательно перемешать. Подавать икру щучью с блинами или со свежими булочками.