Имбирное печенье
Интересный и очень аппетитный рецепт имбирного печенья из дрожжевого теста. В рецепте используется как свежий целебный корень, так и сушеный имбирь.
Ингредиенты
| Имбирь, корень - 2-3 см |
| Масло сливочное - 100 г |
| Сахар - 70 г |
| Имбирь сухой - 1/4 ч.л. |
| Дрожжи - 25 г |
| Мука - 200 г |
| Вода - 40 мл |
Из такого количества компонентов получается много печенья, которое можно подавать с капучино, латте, травяным чаем или киселем.
При отсутствии свежего корня имбиря для теста, его можно заменить небольшим количеством готовой специи (1/4 ч.ложки).
Фото рецепт
Наливаем в креманку рекомендованное количество теплой воды и вводим прессованные дрожжи.
Смешиваем массу, ждем 10-12 минут. Используем для изготовления выпечки только свежие и качественные прессованные дрожжи.
Очищаем корень имбиря и измельчаем с помощью кухонной терки.
В миску с просеянной пшеничной мукой наливаем растаявшее сливочное масло.
Наливаем активированную дрожжевую заготовку.
Добавляем в массу для имбирного печенья измельченный имбирь.
Доводим ароматную заготовку до однородности.
Смешиваем сахар и сухой имбирь.
Насыпаем сладкую массу на кухонную доску, выкладываем тесто и катаем его руками, пока сахарная масса не покроет его с каждой стороны.
Нарезаем заготовку небольшими сегментами и покрываем каждое печенье имбирной смесью.
Выкладываем заготовку на форму, покрытую бумагой, отправляем в духовку (180 градусов). Ждем 18-22 минуты.
Готовое имбирное печенье употребляем в любое время.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru