Имбирные оладьи

8 All@

Во многих странах к Рождеству пекут имбирные пряники, а я предлагаю попробовать оладьи из имбиря.

Поделиться:

Ингредиенты

Пахта – 1 стакан

Патока (меласса) – 1 ст. ложка

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – ½ ст. ложки

Мука – ¾ стакана

Мука цельнозерновая – ¼ стакана

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Сода – 1 ч. ложка

Корица – 1 ч. ложка

Мускатный орех – 1/8 ч. ложки

Гвоздика молотая - 1/8 ч. ложки

Имбирь молотый – ½ ч. ложки

Сахар коричневый – 3 ст. ложки

Соль – ¼ ч. ложки

Масло сливочное или растительное - для жарки

Как приготовить оладьи на пахте с имбирем:

1. В небольшой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, сахар, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику.

2. В отдельной миске тщательно миксером взбиваем пахту с яйцом, сливочным маслом и мелассой.

3. Вливаем жидкую смесь в муку и смешиваем. В тесте могут быть небольшие комочки.

4. Нагреваем сковороду на среднем огне, добавляем масло для жарки оладий. Вливаем тесто в горячую сковороду. Жарим имбирные оладьи на пахте 2-3 мин. Когда появятся пузырьки на оладьях – переворачиваем и делаем медленный огонь. Через 2 минуты имбирные оладьи на пахте будут готовы.

5. Выкладываем золотисто-коричневые оладьи на салфетку, чтобы масло впиталось.

Приятного аппетита!

Поделиться: