Имбирный эль

Разотрите в ступке имбирь до получения пасты. Смешайте с душистым перцем и 1 литром воды, вскипятите и проварите на маленьком огне в течение 2-3 минут. Остудите и процедите через марлю Оставшийся в марле имбирь и перец переложите в кастрюлю, залейте еще одним литром воды, доведите до кипения и дайте покипеть на маленьком огне несколько минут. Снимите с огня, процедите и смешайте с уже готовым имбирным отваром.

Растворите сахар в оставшейся воде на медленном огне, не доводя до кипения. Охладите, процедите в имбирный отвар и добавьте лимонный сок.