Имбирный пирог с карамелизированной грушей

1 час (подг. 20 минут) 8 Alenkiy

Удивительно нежный, ароматный и необыкновенно сочный пирог с грушами, карамелизированными в сахарном сиропе.

Поделиться:

Ингредиенты

Груши - 300 г

Сахар - 100 г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 180 г

Имбирь сушеный - 1/2 ч.л.

Корица - 1/2 ч.л.

Сода пищевая - 1/2 ч.л.

Орех мускатный - 1/2 ч.л.

Мед жидкий - 150 г

Кефир - 120 г

Сливки 33% - 40 г (для соуса, по желанию)

Фото рецепт

Подготовить ингредиенты для имбирного пирога с грушей.

Имбирный пирог с карамелизированной грушей: Как приготовить имбирный пирог с грушей: Разогрейте 50 г сливочного масла на сковороде, всыпьте 50 г сахара и растворите на среднем огне. Добавьте в сковороду крупно нарезанную дольками грушу и карамелизируйте с двух сторон до прозрачности фруктов. Выложите груши из сковороды на тарелку и остудите. (В сладкий сироп на сковороде по желанию можно добавить 2 ст.л. сливок и вскипятить, получится соус для пирога.)

Как приготовить имбирный пирог с грушей:

Разогрейте 50 г сливочного масла на сковороде, всыпьте 50 г сахара и растворите на среднем огне. Добавьте в сковороду крупно нарезанную дольками грушу и карамелизируйте с двух сторон до прозрачности фруктов. Выложите груши из сковороды на тарелку и остудите.
(В сладкий сироп на сковороде по желанию можно добавить 2 ст.л. сливок и вскипятить, получится соус для пирога.)

Смешайте в глубокой миске муку, соду, корицу, имбирь и мускатный орех.

Имбирный пирог с карамелизированной грушей: В другой миске разотрите оставшиеся 50 г сливочного масла с 50 г сахара и всей нормой меда. (Если мед густой - прогрейте его на небольшой мощности в микроволновке.)

В другой миске разотрите оставшиеся 50 г сливочного масла с 50 г сахара и всей нормой меда. (Если мед густой - прогрейте его на небольшой мощности в микроволновке.)

Имбирный пирог с карамелизированной грушей: Добавьте в жидкие ингредиенты по одному яйца, затем кефир и сухие ингредиенты, чередуя. Получится густое тесто, медленно стекающее с ложки.

Добавьте в жидкие ингредиенты по одному яйца, затем кефир и сухие ингредиенты, чередуя. Получится густое тесто, медленно стекающее с ложки.

Имбирный пирог с карамелизированной грушей: Разъемную (или другую) форму смажьте сливочным маслом, дно застелите пергаментом. На пергамент красиво выложите карамелизированные груши для пирога.

Разъемную (или другую) форму смажьте сливочным маслом, дно застелите пергаментом. На пергамент красиво выложите карамелизированные груши для пирога.

Имбирный пирог с карамелизированной грушей: Сверху аккуратно вылейте тесто. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте в ней имбирный пирог с грушами до готовности около 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Сверху аккуратно вылейте тесто. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте в ней имбирный пирог с грушами до готовности около 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.