Инжирный кекс

Замочить инжир в горячей воде на 1 час. Слить воду и нарезать инжир.

Растворить в молоке сахар. Влить йогурт и масло. Просеять туда же муку, пекарский порошок и тщательно перемешать. Добавить инжир.

Переложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 30 минут. Проверить, пропекся ли кекс. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут.

Вынуть кекс из духовки. Оставить в форме на 10 минут для охлаждения.

Выложить на решетку и остудить полностью.