Испанский соус

Мелко нашинкованные лук и морковь пассеруйте в течение 10 минут, влейте 1 стакан воды, положите помидор или томатную пасту, петрушку, сельдерей, укроп и варите еще 20 минут. Пшеничную муку размешайте в чашке с водой и влейте через сито в соус, непрерывно помешивая. Варите до тех пор, пока соус не загустеет, после чего процедите его и добавьте вино.

Поделиться:

Рецепты соусов Испанская кухня

Ингредиенты

луковицы 2 шт.

морковь 60 г

масло сливочное 50 г

помидоры 1 шт.

или томат-паста 1 ст. ложка

мука пшеничная 3 ст. ложки

вино красное 0.25 стакана

зелень петрушки по вкусу

зелень сельдерея по вкусу

зелень укропа по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: