Итальянский пирог

К яйцам добавить соль, подлить молоко, растопленное масло (не горячее), подсыпать муку, добавить дрожжи и хорошо смесить Час квасить в тепле, затем тесто выложить в форму и сверху положить слоями начинку. Лук нарезать кружочками и обжарить в масле. Шпик мелко нарезать, добавить соль и тмин, смешать с луком. Яйца взбить с молоком и добавить к остывшей массе из шпика и лука. Приготовленную начинку положить в форму, выложенную тестом. Побрызгать маслом.

Печь в духовке при умеренном жаре 50—60 минут.