Кабачки, консервированные кусочками в томатном соусе

Кабачки вымойте, обрежьте концы. Нарежьте кабачки кубиками (2-2,5 см), бланшируйте 3-5 мин в кипящей воде и охладите в холодной воде. Смешайте кабачки с овощным фаршем и уложите в банки. Залейте заранее приготовленным томатным соусом (см. соответствующий рецепт). Стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 90 мин, литровые -120 мин.