Кабачки консервированные

Взять плоды не длиннее 10 см, более крупные разрезать на части. Плоды побланшировать 3—5 мин., затем охладить в воде. В простерилизованную банку положить головку репчатого лука, зубок чесноку 2— 3 горошины черного перца, немного гвоздики и лавровый лист. Залить горячей заливкой. Банки стерилизовать при температуре 90° С: литровые — 15 мин., трехлитровые — 20 мин.