Кабачки по-корейски на зиму
В сезон кабачков практически каждая хозяйка старается заготовить их на зиму. Предлагаю вам рецепт кабачков по-корейски, которые отлично хранятся на протяжении всей зимы.
Ингредиенты
| Кабачки - 3 кг |
| Морковь - 350 г |
| Чеснок - 100 г |
| Зелень петрушки - 1 небольшой пучок |
| Масло растительное - 100 г |
| Сахар - 100 г |
| Уксус 9% - 100 г |
| Соль - 50 г |
| Приправа для моркови по-корейски - 1 ст. ложка |
Фото рецепт
Как приготовить кабачки по-корейски на зиму:
Кабачки натереть на крупной тёрке. Если кабачки слишком зрелые, то их необходимо очистить от кожуры и удалить семена.
Поместить кабачки в кастрюлю.
Морковь и чеснок почистить, затем помыть.
Морковь и чеснок натереть на крупной тёрке. Зелень измельчить ножом. Добавить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю с кабачками. Туда же добавить растительное масло, сахар, уксус и соль.
Поставить кастрюлю на огонь. Перемешать.
Добавить приправу для моркови по-корейски. Перемешать, довести до кипения и варить 10-15 минут.
Банки простерилизовать любым способом. Уложить салат из кабачков в стерилизованные банки до краев.
Накрыть стерилизованной крышкой и закатать.
Перевернуть банку крышкой вниз и накрыть теплым одеялом. Оставить на 5-6 часов до полного остывания.
Кабачки по-корейски на зиму готовы.
Поставить кабачки по-корейски на зиму в прохладное место на хранение.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru