Кабачки по-проваиски

Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить, обвалять в муке и жарить в смеси сливочного и растительного масла, пока с обеих сторон не образуется золотистая корочка. Затем добавить мелко нарезанный чеснок, предварительно сваренные и измельченные помидоры или томатную пасту, посыпать рубленой петрушкой.

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки 4 шт.

помидоры 3 шт.

чеснок 3-4 зубчика

масло сливочное 1.5 ст. ложки

масло растительное 1.5 ст. ложки

мука 2 ст. ложки

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: