Кабачки, запеченные в духовке

Молодые кабачки очистить от кожуры, вымыть и натереть на крупной терке. Полить половиной масла и спассеровать до мягкости. Посолить по вкусу, снять с огня и охладить. Добавить натертую брынзу, измельченные укроп и петрушку и взбитые с молоком яйца. Массу размешать, попробовать и выложить в смазанный маслом противень или в электрическую кастрюлю. Сверху полить остальным маслом и запекать в духовке до образования румяной корочки.