Кабачки жареные

Кабачки жареные

1

кабачки очистить от кожицы, у крупных экземпляров удалить семена, нарезать кружочками или ломтиками, посыпать солью, запанировать в муке и обжаритъ с обеих сторон. приготовление соуса сметанного с томатом: муку спассеровать, охладить, развести холодным бульоном и влить в кипящий бульон. приварить 7— 10 м, добавить сметану и упаренный томят. при отпуска готовые кабачки полиняют сметанным соусом, можно посыпать зеленью петрушки

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки 299 г
мука пшеничная 5 г
жир 12 г
сметана 38.5 г
бульон 38.5 г
томат-пюре 7.5 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2020 © Рецепты на JoyCook.ru