Из 4 яиц, 80 г сахара, 80 г муки вымешать бисквитное тесто, уложить его в противень и выпекать. Готовый пласт нарезать тонкими ломтиками.
Из 6 яичных желтков, 70 г сахара, ванилина, 100 г муки, 100 г холодного молока приготовить густую массу.
400 г молока довести до кипения и, непрерывно помешивая его, влить приготовленную массу. Когда крем заварится, снять его с огня.
6 яичных белков, 30 г сахара взбить в крепкую пену и вместе с молотым орехом, мелко рубленным цукатом, 7з частью рома смешать с кремом.
В смазанную пудинговую форму уложить бисквитные ломтики, оставив небольшую часть. Кремом заполнить форму на 3/4 высоты и сверху разложить оставшиеся бисквитные ломтики.
Форму поставить в горячую воду и запекать пудинг в печи 30 мин.
Из остатков сахара и 150 г воды сварить сироп. К остывшему сиропу добавить оставшийся ром и джем, хорошо все вымешать и подать к пудингу.
соль по вкусу |
ваниль по вкусу |
сахар 250 г |
орех грецкий 100 г |
молоко 500 г |
мука 200 г |
яйца 10 шт. |
ром 100 г |
цукаты 100 г |
джем апельсиновый 200 г |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru