Калина, протертая с сахаром

Протертая с сахаром калина может быть заготовлена из свежих или подмороженных плодов, которые отличаются значительно меньшей горечью.

Поделиться:

Ингредиенты

калина 1 кг

сахар 1 кг

Плоды прогревают в духовке в течение 1,5 часа при температуре 120°С.

Затем плоды калины протирают и смешивают с сахаром в соотношении 1:1.

После этого калина, протертая с сахаром, раскладывается в подготовленные банки и пастеризуется при температуре 95°С: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: