Кальмары фаршированные

Как приготовить кальмары фаршированные:

Кальмары чистим, вынимаем внутренности и прозрачный "позвоночник", удаляем глаза и рот -твердую часть, которая находится между тушкой и щупальцами. Отрезаем щупальца и откладываем в сторону.

Щупальца, нарезанные кусочками, и очищенные креветки будут нашей начинкой.

На оливковом масле обжариваем лук, нарезанный кубиками.

Добавляем креветки и щупальца, солим. Добавляем белое вино. Тушим около 15 мин. Начинка готова, даем ей немного остыть.

Тушки кальмаров фаршируем начинкой.

Вот фаршированные тушки. Скрепляем края зубочистками.

Тушки кальмаров отправляем обратно в кастрюлю, обжариваем и добавляем вино. Тушим фаршированные кальмары под закрытой крышкой, переворачивая время от времени, около 20 минут.

Вот фаршированные кальмары и готовы.
Приятного аппетита!