Канапе из черного хлеба с килькой

Хлеб нарезать пластами толщиной 1 см, поджарить и вырезать кружочки размером с кружок отварного яйца.

Масло растереть с горчицей, намазать кружки хлеба, сверху положить кружок яйца, на него - кружок огурца и свернутое в рулетик филе кильки.

Бока хлеба и кружок огурца украсить оставшимся горчичным маслом при помощи кондитерского шприца или выдавить из тонкого отверстия бумажного кулька.