Канапе из черного хлеба с килькой

Хлеб нарезать пластами и поджарить. Вырезать из пластов кружки диаметром равные яйцу.

Масло растереть с горчицей, намазать кружки хлеба, сверху положить кружок яйца, на него - кружок огурца, затем - свернутое в рулетик филе кильки.

Бока хлебного кружочка намазать оставшимся маслом с горчицей.

Посыпать канапе рубленой зеленью.