Канапе с копченой рыбой

Семгу разделить на небольшие кусочки. Помидор разрезать пополам, вынуть семена, а мякоть нарезать кусочками, посолить и оставить на 5 минут. Маслины порезать ломтиками. Крекеры, смазать горчицей, на них положить помидоры, рыбу, маслины. Выложить закуску на плоское блюдо. Украсить листиками петрушки и укропа.