Канапе с креветками и рубленым желе

Из ломтиков белого формового хлеба вырезать с помощью формочки небольшие кружочки. Листья салата промыть в холодной воде, обсушить и разрезать на широкие полоски. Каждую полоску несколько раз сложить, гак чтобы получились небольшие квадратики, положить их на канапе (с одного края) и проколоть его коктейльной шпажкой. С другого края на канапе положить немного мелко нарубленного рыбного желе. Украсить 1-2 креветками. Креветки можно покрыть жидким желе.