Канапе с лососем горячего копчения и яйцами

Ломтики белого хлеба намазать маслом, затем разрезать на прямоугольнички или ромбики. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и нарезать дольками (лучше использовать специальную яйцерезку). Филе копченой рыбы разобрать на небольшие кусочки. Листья салата промыть в холодной воде, обсушить и разрезать на широкие полоски. Аккуратно завернуть в каждую полоску по дольке яйца и кусочку лосося, положить рулетик на канапе и закрепить его шпажкой.