Канапе с сыром и сладким перцем

Ломтики белого хлеба смазать маслом, затем разрезать на квадратики или прямоугольнички. Сладкий перец очистить, промыть и нарезать широкими полосками (по длине они должны быть чуть меньше квадратиков хлеба). Положить по полоске на хлеб. Сыр нарезать небольшими кубиками. Положить по кубику сыра на канапе (сверху полосок перца) и закрепить с помощью коктейльной шпажки. По желанию, перец можно покрыть жидким прозрачным желе. До подачи держать канапе в холодном месте.