Канедерли с грибами и окороком, в бульоне
Пусть загадочное название не пугает вас! Канедерли - это всего лишь шарики из черствого хлеба! Очень простое блюдо, которое мы обогатим сегодня грибами и сырокопченым окороком (можно заменить на ветчину или колбасу).
Ингредиенты
| Хлеб черствый - 150 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Молоко - 250 мл |
| Окорок сырокопченый - 50-70 г |
| Сыр - 50 г |
| Грибы - 200 г |
| Лук - 1/2 шт. |
| Масло сливочное |
| Зелень петрушки |
| Соль |
| Перец молотый белый (черный) |
| Мускатный орех |
| Бульон мясной |
| Зеленый лук |
Фото рецепт
Черствый хлеб мелко порезать.
Яйцо взбить с молоком, подсолить, добавить мускатный орех и белый молотый перец. Залить этой смесью подготовленный хлеб.
Добавляем грибочки, порезанные мелко и обжаренные вместе с луком на сливочном масле.
Нарезанный мелко сырокопченый окорок или бекон, или что там у вас найдется в холодильнике.
Сыр натираем на терке. Петрушку измельчаем.
Все хорошо перемешиваем и даем настояться 20 минут.
Лепим шарики диаметром около 5-7 см. Если "тесто" получилось жидковатым, добавьте немножко муки или панировочных сухарей. Руки смачивайте холодной водой, чтобы было легче формировать шарики.
Варим канедерли в мясном бульоне около 10-15 минут при медленном кипении.
Подаем с зеленым лучком и при желании можно добавить черный молотый перец и тертый сыр. Можно также подавать канедерли без бульона, приправив их сливочным маслом и посыпав тертым сыром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru