Каннеллони с куриной печенью

Печень мелко нарезать. Лук нарезать кубиками и потушить в растительном масле. Добавить фарш, печень и поджарить. Цуккини нарезать мелкими кубиками. Половину перемешать с сыром «Пармезан», яйцами, печенью с фаршем. Приправить.

Муку спассеровать в сливочном масле, влить молоко и вскипятить. Помешивая, расплавить швейцарский сыр. Соус посолить и поперчить.

Трубочки каннеллони отварить в подсоленной воде, откинуть, остудить. Начинить трубочки фаршем, выложить в форму. Посыпать сверху оставшимися кубиками цуккини и полить соусом. Запекать 45 мин при температуре 200° C.

Поделиться:

Ингредиенты

каннеллони 20 шт.

печень куриная 200 г

луковицы 2 шт.

масло растительное 1 ст. ложка

фарш говяжий 700 г

цуккини 1 шт.

сыр пармезан 50 г

яйца 3-4 шт.

мука 2 ст. ложки

молоко 750 мл

масло сливочное 2 ст. ложки

сыр швейцарский 100 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: