Каннеллони с ветчиной и яйцами

Отварить трубочки каннеллони в воде с растительным маслом в течение 10 мин, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и снова откинуть.

Приготовить соус. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками и потушить в оливковом масле. Смешать с измельченным базиликом, добавить перец, соль и сахар.

Нарезать кубиками сыр «Моццарелла», ветчину, перемешать с плавленым сыром, взбитыми яйцами и приправить специями. Начинить полученной массой трубочки каннеллони, уложить их в смазанную маслом жаропрочную посуду и залить соусом. Посыпать тертым сыром «Пармезан» и запекать в духовке в течение 30 мин при температуре 200° C.