Капуста белокочанная, квашенная с морковью и луком

Лук очищают, нарезают мелкими кубиками, смешивают с капустой, солью, тмином и измельченной на крупной терке морковью. Готовят квашеную капусту обычным способом. Можно готовить капусту и с добавлением лаврового листа (на 10 кг капусты с луком и морковью — 4 шт. лаврового листа, нарезанного на полоски).

Поделиться:

Ингредиенты

капуста 10 кг

морковь 300 г

лук 200 г

семена укропа 25 г

или семена тмина 25 г

соль 200-250 г

Приятного аппетита!

Поделиться: