Капуста белокочанная, квашенная с можжевельником

Сушеные ягоды можжевельника содержат в 10 раз больше сахаров, чем капуста. Добавленные в капусту при квашении ягоды можжевельника придают ей приятный специфический запах и вкус. Готовят квашеную капусту обычным способом, семена можжевельника добавляют при укладке капусты в тару.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста 10 кг

семена тмина 25 г

или семена укропа 25 г

ягоды можжевеловые 100 г

соль 200-250 г

Приятного аппетита!

Поделиться: