Капуста белокочанная с яблоками

Капусту промыть, разрезать на 4 части, удалить кочерыжку, затем тонко нашинковать. Подготов­ленную капусту сложить в кастрюлю слоем не выше 10 см, добавить немного масла, горячей воды, на­крыть крышкой и довести до кипения. После этого в капусту добавить очищенные от кожицы нашинкованные яблоки, тмин, сметану и продолжать варить до готовности. Готовую капус­ту посолить, заправить мукой, сахаром (если надо, приправить уксусом). Перед подачей на стол посы­пать рубленой зеленью.