Капуста белокочанная

Нашинковать капусту и тщательно перемешать ее с солью. Оставить на 2—3 часа. Положить пряности на дно банок, затем плотно уложить капусту и залить маринадом: воду с добавленными в нее солью и сахаром закипятить и затем добавить уксус. Закрыть крышкой и стерилизовать при температуре 85 °С 20-40 мин, после чего банки следует закатать.

Поделиться:

Ингредиенты

На 1 литровую банку:

перец чёрный горький 5-7 горошин

перец душистый 5-7 горошин

гвоздика по вкусу

корица по вкусу

лавровый лист по вкусу

Для заливки на 1 л воды:

соль 20 г

сахар 40 г

уксус 9% 300-400 мл

Приятного аппетита!

Поделиться: