Капуста краснокочанная маринованная

Капусту нашинкуйте полосками по 5-6 мм, 3 мин бланшируйте в кипящей воде. Заливку готовьте из 1 л воды, 200 г сахара, 80 г соли, 200 г 9-10%-ного уксуса. Банки прогрейте при слабом кипении воды в бачке: пол-литровые - 10-12 мин, литровые — 13-15 мин.