Капуста маринованная с тмином и сливой

Кочан капусты, удалив кочерыжку и верхние листья, нашинкуйте узкими полосками шириной 5-6 мм. Бланшируйте в кипящей воде 1 минуту и охладите в холодной.

Для заливки в горячую воду положите сахар, соль, доведите до кипения и влейте уксус. В пол-литровые или литровые банки до плечиков уложите вперемешку бланшированную белокочанную капусту, сливы, тмин, влейте горячую заливку так, чтобы она была до уровня капусты. Пол-литровые банки стерилизуйте 10-12 минут, литровые - 13-15.