Свежую капусту нарезают крупными кубиками, заливают кипятком и варят под крышкой, ненадолго приоткрыв ее. Готовят заправку: сало или копченую грудинку нарезают кубиками, поджаривают, смешивают с подрумяненной до золотистого цвета мукой, разводят отваром капусты и кипятят. Соединяют заправку с готовой капустой, солят и перчат, добавляют щепотку сахара и немного уксуса. По- дают к мясу, картофелю и вареному гороху.
капуста белокочанная 150 г |
соль по вкусу |
уксус по вкусу |
грудинка свиная 10 г |
сахар по вкусу |
сало 10 г |
перец по вкусу |
мука 5 г |
Приятного аппетита!
2023 © Рецепты на JoyCook.ru