Капуста с колбасой

Капусту нашинковать полосками, опустить в кипящую воду на 10 мин, процедить. В кастрюле в сливочном масле или маргарине обжарить грудинку с мелко нарезанным луком, добавить мясной бульон, томатный соус, морковь, натертую на терке, закрыть крышкой и оставить на огне на 1 ч. Затем добавить колбаски, наколотые вилкой, и приготовленную капусту. Посолить, поперчить и тушить еще 1 ч. Выложить на блюдо с ломтиками поджаренного хлеба. Тертый сыр подать отдельно.