Капуста с яблоками и ягодами

Взять головку, вымыть, кочерыжку верхние, несколько больших оставить, кочан на 4, затем и с на терке . В емкость капустные и часть капусты. солью, ягоды выложить часть капусты. накрыть листьями поставить сутки гнет. появившуюся пену проткнуть деревянной, дав, образом, образовавшимся слоями газам. готовую при температуре более, по этого ее переместить прохладное.