Капуста, тушенная по-венгерски

Квашеную капусту выложить в кастрюлю, добавить кости от копченостей и тушить до готовности. Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета с добавлением муки на небольшом количестве жира.

Затем удалить кости, а капусту перемешать с обжаренным луком, зеленью укропа, приправить измельченным жгучим перцем, сметаной и еще раз все хорошо перемешать.