Капуста в быстром маринаде

1 час (подг. 1 час) 8 Практика

Быстрая закваска капусты горячим способом. Рецепты приготовления квашеной капусты очень многочисленны, достоинство этого рецепта острой капусты в маринаде – простота и скорость приготовления.

Поделиться:

Ингредиенты

Капуста - 2 кг

Морковь - 300 г

Масло растительное - 200 г

Уксус 9% - 100 мл

Перец чёрный горошком - 10 шт.

Перец душистый горошком - 10 шт.

Соль - 1 ст. ложка

Сахар - 1 ст. ложка

Фото рецепт

Продукты по рецепту быстрой закваски капусты перед вами.

Как приготовить капусту в маринаде:

Морковь почистить и вымыть, нашинковать или натереть на крупной терке.

Капусту освободить от верхних листьев и нашинковать.

Перемешать капусту с морковью.

Капусту вместе с морковью сложить в баллон (бутыль).

Капуста в быстром маринаде: Приготовление маринада для капусты: вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар, масло растительное, перец горошек черный и душистый, дать прокипеть 2-3 минуты, влить уксус.

Приготовление маринада для капусты: вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар, масло растительное, перец горошек черный и душистый, дать прокипеть 2-3 минуты, влить уксус.

Горячий маринад сразу вылить в капусту.

Капуста в быстром маринаде: Закрыть пластмассовой крышкой, обернуть теплым одеялом и медленно остудить. Затем поставить капусту в маринаде в холодное темное место (например в холодильник).

Закрыть пластмассовой крышкой, обернуть теплым одеялом и медленно остудить. Затем поставить капусту в маринаде в холодное темное место (например в холодильник).

Через сутки капуста быстрая в маринаде готова.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: